Πως επιλέγουμε αυγά;

Πως ξέρουμε ποια έχουν Ελληνική προέλευση ή αν είναι βιολογικά;

Τι σημαίνει ο κωδικός που έχουν πάνω;

Τα αυγά που πωλούνται στα καταστήματα έχουν έναν διακριτικό κωδικό στο κέλυφός τους.

Για παράδειγμα

το πρώτο μέρος αφορά στην μέθοδο εκτροφής του πτηνού

0 = Βιολογικά

1 = Ελεύθερης βοσκής

2= Αχυρώνα ή δαπέδου με στρωμνή

3= Κλωβοστοιχίας

το δεύτερο αναγράφει την χώρα προέλευσης, που για την Ελλάδα είναι το EL.

τέλος είναι ο κωδικός του παραγωγού

Επομένως καλό είναι να βλέπουμε τα δύο πρώτα στοιχεία.

ΥΓ. Το χρώμα του κελύφους συνδέεται με τη ράτσα της κότας και δεν έχει σχέση με την ποιότητά του.

Πρωτεϊνική πανεύκολη τυρόπιτα!

Συστατικά :

Στραγγιστό γιαούρτι 200γ
Τυρί cottage 200γ
2 ολόκληρα αυγά (σε περίπτωση που θέλεις έξτρα πρωτεΐνη μπορείς να βάλεις κ επιπλέον ασπράδια )
Αλεύρι βρώμης (δλδ βρώμη στο μουλτι που το μετατρέπουμε σε αλεύρι ) 120-150γ
Τυρί φέτα 60-80γ (εγώ βάζω αιγοπρόβειο τυρί με 12% λιπαρά )
1 τριμμένο καρότο
1 τριμμένη πιπεριά
Ελάχιστο ελαιόλαδο-αλατοπίπερο ( και επιπλέον μπαχαρικά/ μυρωδικά που σου αρέσουν )
σουσάμι ( πασπαλίζουμε από πάνω )

🔴Διαδικασία : Αναμειγνύω σε ένα σκεύος όλα τα υλικά (εκτός από το σουσάμι), εάν το μείγμα είναι πολύ σφιχτό προσθέτω ελάχιστο νερό, εάν είναι πιο υδαρές προσθέτουμε λίγο από το αλεύρι. Το τελικό αποτέλεσμα είναι ένας χυλός που τον απλώνουμε στο ταψάκι σε μια λαδόκολλα. Πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψήνουμε για 35 περίπου λεπτά στους 180 βαθμούς. Ανάλογα τον φούρνο διαμορφώνεις θερμοκρασία κ χρόνους. Η τύπου τυρόπιτα είναι έτοιμη, κόψε σε περίπου 8-10 κομμάτια και φύλαξέ την στο ψυγείο για αρκετές ημέρες.

🔴Είναι μια συνταγή ιδανική για όλες τις ώρες για κολατσιό στο σχολείο, στη δουλειά, πρωινό ακόμα και βραδινό με σαλάτα. Μπορείς να πειραματιστείς με τα υλικά και να φτιάξεις τη συνταγή στα μέτρα και στα γούστα σου !

Διατροφική ανάλυση : Εάν την όλη ποσότητα την χωρίσεις σε 8 κομμάτια θα έχεις περίπου 180-200 θερμίδες ανά μερίδα.Carbs:14,Pro:11,Fat 9,5.

Βιντεάκι με την συνταγή

Αλκοόλ – Πόσες θερμίδες έχει ένα ποτάκι;

Πόσες θερμίδες έχει άραγε ένα ποτάκι;
Επειδή είναι μια ερώτηση που ακούω συχνά ήρθε η ώρα να δοθούν οι απαντήσεις

> Είσαι στη παραλία και είπες να πεταχτείς να πάρεις μια παγωμένη μπυρίτσα ! Ένα κουτάκι των 330ml με περιεκτικότητα αλκοόλ 3-5% έχει περίπου 140 Kcal, ενώ η μπύρα χωρίς αλκοόλ έχει 50-80 Kcal ανά κουτάκι.
>Έχεις πάει για φαγητό και είπες να πεις ένα ποτήρι κρασί!
Η περιεκτικότητα του κρασιού σε αλκοόλ είναι 11-13% και μια μερίδα των 125ml περιέχει 100 kcal.
>Το βράδυ πας για ποτό και επιλέγεις ένα δυνατό ποτό που η περιεκτικότητα σε αλκοόλ είναι 40% (βότκα, ουίσκι, τσίπουρο, ρούμι). Με μόλις 45ml έχουμε 100 θερμίδες.

Γενικά όσο μεγαλύτερη είναι η περιεκτικότητα σε αλκοόλ τόσο περισσότερες θερμίδες έχει ένα ποτό ανά 100ml.Επιπρόσθετα αναψυκτικά ή σιρόπια που συνήθως περιέχονται στα κοκτέιλ ανεβάζουν ακόμα περισσότερο το θερμιδικό φορτίο.

Η ποσότητα είναι πολύ σημαντικός παράγοντας για τις θερμίδες αλλά κυρίως για την υγεία!

Τα νεότερα επιστημονικά δεδομένα δείχνουν ότι το καθόλου αλκοόλ είναι η καλύτερη επιλογή!

Για υγιή άτομα άνω των 18 ετών που θέλουν παρόλα αυτά να πίνουν αλκοολούχα ποτά, προτείνετε μέτρια κατανάλωση αλκοόλ. Δηλαδή μέσα σε μια ημέρα οι άνδρες να μην υπερβαίνουν τα 2 ποτά, ενώ οι γυναίκες το 1.

Οι εγκυμονούσες καλό θα ήταν να αποφεύγετε πλήρως το αλκοόλ. Σε αντίθετη περίπτωση καλό θα ήταν να συμβουλευτείτε τον γυναικολόγο σας.

Στην Υγειά μας!

*θερμιδική ανάλυση:USDA

🏖️Οδηγός επιβίωσης: Πρωινό στις διακοπές🏖️

Εσύ πήρες σήμερα όση βιταμίνη C σου χρειαζόταν ;

Η βιταμίνη C ή αλλιώς ασκορβικό οξύ είναι μια πολυσυζητημένη ουσία με πολλές και σημαντικές επιδράσεις στον ανθρώπινο οργανισμό!

Η βιταμίνη C
-έχει ενεργό ρόλο στην σύνθεση κολλαγόνου
-έχει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση
-ευνοεί την απορρόφηση του σιδήρου
-ευνοεί την απορρόφηση του φυλλικού οξέος

-ενισχύει την τόνωση του ανοσοποιητικού

Καλές πηγές είναι το ακτινίδιο,η παπάγια, ο μαϊντανός, οι φράουλες, το μάνγκο, το μπρόκολο, το πορτοκάλι, οι πιπεριές (κόκκινες) και το λάχανο.

Η έλλειψή της μπορεί να προκαλέσει σκορβούτο που αν και έχει επιφέρει πολλούς θανάτους παλαιότερα και χαρακτηριζόταν ως η πάθηση των ναυτικών, στρατιωτικών, εξερευνητών που τρέφονταν με κονσερβοποιημένα τρόφιμα είναι σπάνιο στην εποχή μας.
Παρόλα αυτά ελλείψεις της βιταμίνης φαίνεται να εμφανίζουν οι ηλικιωμένοι , άτομα με κάποιες ασθένειες και φυσικά όποιοι ακολουθούν μια κακής ποιότητας διατροφή.

Η Συνιστώμενη Ημερήσια Δόση (ΣΗΔ) για τους ενήλικους άνδρες είναι 90 mg και για τις γυναίκες 75 mg ανά ημέρα.