Οφέλη υγείας:
Οι σπόροι Chia είναι από τις πλουσιότερες φυτικές πηγές ωμέγα-3 λιπαρού οξέος που είναι γνωστό ως άλφα-λινολενικό οξύ (ALA).
Οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε ALA δείξει ευεργετική επίδραση στην καρδιαγγειακή υγεία, μείωση της χοληστερόλης,καλύτερη ρύθμιση της αρτηριακή πίεσης, πρόληψη θρόμβων αίματος και μείωση της φλεγμονής.

Οι σπόροι Chia έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε αδιάλυτες ίνες, οι οποίες φαίνεται να επιδρούν θετικά στη μείωση των επιβλαβών επιπέδων χοληστερόλης LDL.

Η βιταμίνη C ή αλλιώς ασκορβικό οξύ είναι μια πολυσυζητημένη ουσία με πολλές και σημαντικές επιδράσεις στον ανθρώπινο οργανισμό!

Η βιταμίνη C
-έχει ενεργό ρόλο στην σύνθεση κολλαγόνου
-έχει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση
-ευνοεί την απορρόφηση του σιδήρου
-ευνοεί την απορρόφηση του φυλλικού οξέος

-ενισχύει την τόνωση του ανοσοποιητικού

Καλές πηγές είναι το ακτινίδιο,η παπάγια, ο μαϊντανός, οι φράουλες, το μάνγκο, το μπρόκολο, το πορτοκάλι, οι πιπεριές (κόκκινες) και το λάχανο.

Η έλλειψή της μπορεί να προκαλέσει σκορβούτο που αν και έχει επιφέρει πολλούς θανάτους παλαιότερα και χαρακτηριζόταν ως η πάθηση των ναυτικών, στρατιωτικών, εξερευνητών που τρέφονταν με κονσερβοποιημένα τρόφιμα είναι σπάνιο στην εποχή μας.
Παρόλα αυτά ελλείψεις της βιταμίνης φαίνεται να εμφανίζουν οι ηλικιωμένοι , άτομα με κάποιες ασθένειες και φυσικά όποιοι ακολουθούν μια κακής ποιότητας διατροφή.

Η Συνιστώμενη Ημερήσια Δόση (ΣΗΔ) για τους ενήλικους άνδρες είναι 90 mg και για τις γυναίκες 75 mg ανά ημέρα.